对不少上海市民而言，真如羊肉馆不只是吃羊肉的地方，更是一份吃了几十年的念想。8月20日下午，寺前街老店在羊肉香气中谢幕；8月21日一早，兰溪路300号新店开门迎客。
两家店距离仅一街之隔。百年老店“原味搬迁”，重回历史街区；真如老街也随着羊肉香飘，迎来了新的生机。
羊肉“回家”
上午8时许，真如羊肉馆新店门口已有顾客排队，队伍从一楼明档蜿蜒到门外。玻璃挡板内，白切羊肉在灯下泛着油光。楼梯转角处，老店拆下的木门、旧招牌成了装饰，几张老凳子也被搬了进来，靠墙安放。
“每年三伏天过来吃一碗羊肉，出一身汗，蛮好的。”老顾客朱永超说，老店迁新址，最重要的是口味和价格不变。
新店上下两层，餐位数比老店增加五成。“口味没变，价格也没变，就是二楼新增了以羊肉为主的融合菜，比如烈焰炙羊肝、羊棒骨、小炒羊肉、鱼香羊肉丝等。”真如羊肉馆总厨王师傅说，这两天他们还在开发整只浇汁羊头，“这会是个爆款。”
居民丁爷叔一早就来了，买了90多元热气羊肉，又点了一碗羊汤面。他回忆，新店所在位置其实是真如羊肉“发家地”：“最早的真如羊肉都在这条路上，还是草棚，后来合并成一家搬去寺前街。现在市口更好，档次也上去了。”
真如因寺成镇，元末明初以来客商云集，素有“铜真如”之称。至清代中叶，镇上店肆已有200多家，南大街、北大街、寺前街、穿心街是最早的商业区。新店所在的兰溪路、北石路交叉口，正处这一历史街区核心区域。清乾隆年间，真如老街上就有30多家羊肉馆，真如羊肉声名远扬。
2007年，真如羊肉加工技艺入选上海市非物质文化遗产名录。重回老街，真如羊肉馆经理赵承东感觉更亲切了：“我们羊肉馆有200多年历史，要保持传统不变，也要创新开发，希望和真如老街一起越变越好。”
老街焕新
老街不长，从铜川路到武宁路，全长约660米。
上世纪90年代，真如老街曾经历一轮仿古改造，商业网点升级换代。但20多年过去，街区设施老化、业态陈旧、公共空间不足等问题逐渐显现。2024年，普陀区启动兰溪路及周边地区城市更新项目，同年年底，该项目被列入上海市城市更新项目库。
但改造牵扯的事不少：沿线19栋商铺外立面翻新、架空线入地、地块收储、小梁薄板老旧房屋征收拆除、北石路打通、商业业态更新……30多项重点任务，横跨15个部门。
“街区改造不是额外加任务、添预算，而是把各部门原本要做的民生实事集中到一个项目里来推。”兰溪路项目工作推进专班相关负责人表示，街面整治、市容绿化、国资店铺产权整理和增值、小梁薄板改造等原本就在规划里的项目，如今统筹安排、“集成”落地，单项工程不再互相等。
架空线入地占道施工时，外立面改造同步推进；商铺清退与招商并行；老镇政府地块拆平后，先临时用作停车场，缓解周边停车难。截至7月底，兰溪路西侧建筑外立面更新工作已基本完成，新增或升级商业面积超4000平方米，为后续多元新业态入驻、场景活力升级提供了空间载体。
沿街业态也在更新。真如百货率先完成改造亮相，二次元潮玩品牌“界之次元”、AI智能互动快闪店、主打禅意的方壇咖啡等新业态也将陆续入驻。
老街的视野不止660米。往西，是有700年历史的全国重点文保单位真如寺；往北，连着本月底即将出让的“真如之心”地块和桃溪公园；往东，与上海真如环宇城MAX只隔一条北石路。“古看真如寺，今看环宇城。”街区焕新，不仅盘活人气，还串起商圈活力，真正把真如城市副中心的核心区域拧成一股绳。
大牛证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
